پونه کوهی

از پونه حسما در آشپزی و شیرینی پزی استفاده های متعددی می شود. پونه را می توان به صورت تازه به عنوان سبزی و به صورت خشک شده بر روی ماست و دوغ و برای تهیه چای، دمنوش و شربت پونه استفاده کرد. پونه در طب سنتی خاصیت آرام‌بخشی و مسکن دارد طبیعت پونه وحشی گرم و خشک می باشد.

از اسانس پونه در صنعت عطر‌سازی استفاده میکنند. ساکنان اولیه آمریکا از پونه خشک شده برای دور کردن حشرات استفاده می‌کردند. همچنین در گذشته انجمن سلطنتی انگلستان از پونه برای کشتن مارهای زنگی استفاده می کرده است. از پونه هم به صورت خشک و هم تازه می توان استفاده کرد.