دانه کینوا

دانه های کینوا حسما سرشار از پروتئین، فیبر غذایی، ویتامین های گروه B و مواد معدنی غذایی حتی بیشتر از غلات هستند. به طوری که مقدار سدیم کوجود در دانه های کینوا کمتر از گندم ولی میزان کلسیم، فسفر، منیزیم، پتاسیم، آهن، مس، منگنز و روی آن بیشتر از سایر غلات است. کینوآ حسما می تواند یک ماده غذایی مجاز برای افراد دارای حساسیت به گلوتن گندم باشد. همچنین به دلیل خواص فراوان و میزان بالای فیبر می تواند در رژیم غذایی افراد به جای برنج به کار رود. همین فیبر فراوان موجود در دانه های کینوا حسما سبب می شود تا خطر ابتلا به بیماری فشار خون در افراد کاهش پیدا کند. منیزیم موجود در این دانه جادویی نیز مشکلات قلبی عروقی را کاهش داده و حمله های میگرنی را تا حدودی متوقف می کند.